中药白扁豆什么样的好
1、白扁豆的质地坚硬，种皮薄而脆，内部的子叶肥厚，呈黄白色，气味微淡，咀嚼时带有豆腥味。优质的白扁豆以颗粒饱满、色泽洁白为佳。显微鉴别部分提供了更为细致的观察视角。种子横切面观察，种皮由一列栅状细胞组成，种脐区域有两列细胞，长度和宽度不等，壁厚度随位置变化。
2、白扁豆与炒白扁豆在功效与作用上有所区别。白扁豆具有健脾化湿、利尿消肿的功效，常用于食疗，能够改善脾胃虚弱、食欲不佳等症状。而炒白扁豆则具有更好的健脾止泻作用，常用于治疗脾虚泄泻，其药效更强，且经过炒制后更易于消化吸收。
3、白扁豆富含淀粉，含有甲、乙、丙种维生素和烟酸。具有抗菌、抗病毒作用，如对痢疾杆菌和食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。对免疫功能也有影响，能增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素，有抗胰蛋白酶活性，属于毒性成分之一。
4、如果白扁豆受热不均，会影响药品的质量。健脾止泻以用炒扁豆为宜，消暑解毒以用生扁豆为宜。[功效主治]功效健脾化湿、 消暑解毒。主治 （1）用于脾虚湿盛引起的食欲不振、大便溏泻、白带过多等。（2）用于夏季暑湿伤中引起的呕吐、腹泻等。
5、平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥气。《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。详见百科词条：白扁豆 [ 最后修订于2017/4/18 13：00：05 共2348字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。
白扁豆和白芸豆的区别
1、口感区别 白扁豆：成熟种子炒食以后比较有韧性，吃起来有一股很浓郁的豆腥味，尤其生的腥味更加的重。白芸豆：成熟种子口感细腻粉软，炒食以后有点面，吃起来味道鲜香适口，满足感很强。
2、白芸豆和白扁豆的营养不同。白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用；白芸豆中则含有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。
3、外观区别 白扁豆和白芸豆虽然都是豆类食材，但它们在外观上就有明显区别，白芸豆这种植物的豆浆比较肥厚，但里面的种子比较小，使得干燥以后的白芸豆个头也比较小，但它接近圆形，而白扁豆个头比较大，外表却比较宽比较扁，把它们放在一起对比时区别特别明显。
4、外形不同：白芸豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜，芸豆也叫四季豆，它的皮比较厚，种子比较小，炒食以后有点面，但是白扁豆与它却不同，它的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。
白扁豆的功效与作用
1、白扁豆的功效与作用及食用方法，白扁豆本身来说，既可以作为一种普通的食材，也可以入药，有一定的药用价值，白扁豆，它的功效主要在于健脾利湿，利尿消肿，清肝明目，化暑。
2、增强免疫力 白扁豆富含蛋白质、微量元素和多种维生素，这些营养成分有助于增强人体免疫功能，提高抵抗力，预防疾病。抗菌消炎 白扁豆含有一定的抗菌成分，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，对于预防感染性疾病具有一定的作用。同时，其还有助于缓解炎症症状，对于炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
3、炒白扁豆具有以下的功效与作用： 促进消化：白扁豆中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进消化，缓解便秘问题。 补充营养：白扁豆富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、铁和锌等，能够为人体提供多种营养物质，增强人体抵抗力。
4、白扁豆，又称鹰嘴豆或雏菊豆，是一种常见的豆类食材。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有多种作用与功效，包括： 增强免疫力：白扁豆富含维生素C和抗氧化物，能够增强免疫系统的功能，帮助抵抗病毒和细菌感染。