地参的功效与作用是什么，地参的功效与作用

地参有哪些食用和药用价值,为何被誉为蔬菜珍品?

此外，经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称。

全草入药，乃本草经著录的泽兰正品，为妇科要药，能通经利尿，对产前产后诸病有效，根通称地笋，可食，又为金疮肿毒良剂，并治风湿关节痛。可以作为蔬菜食用，享有“蔬菜珍品”等美誉。地参叶子一年可割数茬，可以用于煮茶或煮汤，根部可作为高营养价值的蔬菜食用。

地下的部分更是地参的核心，既是美味的蔬菜，也可晒干入药，其功能与名贵的冬虫夏草相当。作为一道大众喜爱的健康食品，地参的保健作用明显。现代医学研究已经证实，经常食用地参有助于预防恶性肿瘤的发生，彰显了它在健康领域的价值。

地参的吃法和功效

1、腌着吃。地参可以腌着吃，在腌以前应该把采挖的新鲜地参用清水洗净并晾干表面的水分，然后再把它放到阴凉通风的地方晾1~2天，让它处于半干状态以后收集，取适量生抽白糖和香醋，再放适量食用盐，然后一起入锅煮成料汁，让它降温后直接把处理好的地参放到料汁中腌制，腌好以后就能吃。

2、地参可以做粥吃，可以将地参洗净切快放入适量的小米、红豆一起煮粥，经常食用可增强人体的免疫力。用地参30克、排骨1斤、大枣5个、枸杞10克加水炖着吃，既好吃又有补益肝肾的作用。地参的吃法是炒制和蒸煮食用，具有润肠通便、滋阴润燥、补充营养等功效。

3、地参的功效主要有以下几点：健脾益胃：地参具有益气补脾的作用，可以帮助消化吸收，增强胃肠功能。润肺止咳：地参具有润肺止咳的功效，对于慢性咳嗽、气管炎等呼吸道疾病有一定的缓解作用。补血养血：地参含有丰富的铁元素，具有滋补养血的作用，对于贫血、血虚等症状有一定的改善效果。

4、地参的吃法是炒制和蒸煮食用，具有润肠通便、滋阴润燥、补充营养等功效。接下来，为大家介绍几款响螺地参汤品的制作方法：淮杞鸡脚响螺汤：材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克等。其功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又兼具滋阴养生之功效。

地参适合什么人吃

1、地参适合阴虚火旺、体质虚弱、肝肾阴虚的人群服用，地参是临床上常用的名贵中药，可以药食两用。在临床上应用非常广泛，常与其他药物在一起配伍应用，治疗常见病多发病，比如：（1）改善糖尿病而引起的消渴，肺热而出现的燥咳，骨蒸潮热等症。

2、人参适合什么人吃之一：常患感冒的人应吃人参预防常患感冒的人，体质往往较弱，不常患感冒的人，体质较好。而常吃人参者，可增强体质，不易感冒。美国洛杉矶一家医院的医生叫严冰萨夫纳，他用人参给患者治病长达30年的历史，他说，常喝人参茶的人不得感冒……。

3、尤其适合妇女产前产后做为蔬菜食用，保健功能极其显著，宋.《嘉佑本草》详有记载。此外，经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称。

4、炖着吃。人参的滋补作用特别出色，特别适合与鸡肉、排骨等肉类食材一起炖煮，使其养生作用得以充分发挥。炖之前要提前洗干净，然后把准备好的肉类食材剁成块，再放入沸水中焯两分钟。取出后，一起放入汤锅，然后用水和葱姜煮一个小时。芙蓉地参炖鸡 ⑴选择长相较为圆润如虫草状地参，洗净备用。

5、地参老少皆宜地参根茎如虫草，性味甘凉，功能补虚，清热解毒。可与鸡同煲，又可熟油温炸、体积可迅速膨胀，参条内白外黄，松脆可口、回味清香，乃佐餐下酒滋补佳品。

地参是什么

地里挖出来的植物有点像虫子的，是种野菜，这是地藕，又名地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七。扩展资料：形态特征：多年生草本，高可达6m。下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根（须根）。地上茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。

地参是一种中药材。地参，又称地笋、甘露儿等，是一种中药材，属于唇形科植物。它以其独特的药理作用和药用价值，被广泛应用于中医药领域。下面将从其植物特征、药用价值及功效等方面进行详细介绍。首先，地参的植物特征。地参是一种多年生草本植物，其根茎呈长圆锥形，有时带有分枝。

地参，别称虫草参，银条菜，地蚕子，地环，属地笋类，植物名，名贵的中草药，且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。其具有百年历史，是一年生草本植物。土著白语名称“根栽子”（gen zai zi）。

地参（又名地虫），唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》等权威资料记载，地参含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草可提取挥发油和单宁。

这个叫“地参”，又叫“虫草参 ”。虫草参，又叫地蚕、草石蚕、地参，性味甘凉，功能补虚，清热醒酒。可与鸡同煲，又可用熟油温炸，体积迅速膨胀，参条内白外黄，松脆可口，回味清香，乃佐餐下酒佳品。状如虫草名地参，补虚活血稀世珍。清火败毒能健身，食疗两用最精神。

地参有哪些药用价值和功效?

其次，地参的药用价值。地参以根茎入药，具有多种药用功效。在中医药理论中，地参具有滋补强壮、清热解毒、生津止渴等作用。它含有丰富的营养成分，如氨基酸、矿物质等，对人体具有多种保健作用。最后，地参的功效与应用。地参主要用于治疗虚弱、乏力、口渴等症状。

地参的功效与作用：清肠排毒，含有大量的膳食纤维和果胶；补充营养，满足人体正常代谢的需要；减肥瘦身，人们使用它以后能加快身体对热量和脂肪的消耗；保护心血管，防止血管老化僵化，也能阻止血压血脂升高，防止多种心血管疾病发生。

地参药用功效有以下几方面：降血脂、通九窍、利关节、养气血。提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨。调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

地参干燥后可入药，其茎叶具有多种药用功效，如通经、滋阴、调血脂、利关节、养气血等。《分类草药性》中提到地参能“和气益血，补精固气，治女子虚弱面白”。其根茎的药用价值与冬虫夏草相当，具有相似的保健作用。食用方法：地参的茎叶也可食用，春夏时节可采摘嫩茎叶进行炒食、凉拌等。